“BOLOT
BUMBU”
·
Alat yang di butuhkan :
1. Kompor
2. Panci
pengukus
3. Teflon
4. Wajan
5. Pisau
6. Kertas
minyak
7. Mangkok
8. Sendok
9. Garpu
10. Cobek
·
Bahan yang di butuhkan :
a.
Ketan
b.
Santan
c.
Garam
d.
Air
e.
Wortel
f.
Bawang putih
g.
Merica
h.
Cabe
i.
Daging atau abon
j.
Penyedap rasa
k.
Telur
l.
Mentega/ minyak
m.
Kacang
n.
Kecap
·
Cara pembuatan bolot bumbu :
1.
Rendam terlebih dahulu ketannya selama
kurang lebih 7 jam
2.
Kemudian cuci bersih lalu kukus dengan
panic pengukus dengan api sedang sampai setengah matang
3.
Lalu angkat ketannya dan campurkan
dengan santan, aduk hingga merata, lalu kukus kembali hingga matang,
4.
Sambil menunggu sampai ketannya
benar-benar matang, haluskan bumbu (bawang putih, merica, garam, dan penyedap
rasa)
5.
Tumis bumbu yang telah di haluskan
tersebut sampe harum,
6.
Lalu masukkan wortel yang sudah di
potong kecil-kecil ke dalam tumisan bumbu tesebut, lalu campurkan dengan
daging/abon,
7.
Setelah semua telah matang, angkat dan
tiriskan,
8.
Lalu iris bawang putih, lalu goreng bersama
dengan kacang,
9.
Setelah itu haluskan kacang dan bawang
putih tersebut, lalu tambahkan garam, kecap, dan air secukupnya, dan bumbu
kacang siap disajukan
10.
Kocok telur, penyedap rasa dan garam,
lalu tuangkan ke Teflon dengan ketebalan yang sesuai dengan api kecil,
11.
Setelah semua sudah selesai, letakkan
ketan di atas telur dadar (setengahnya) dan abon dengan wortel di atasnya
12.
Lalu gulung dan kemudian potong
menyerupai model SUSHI, lakukan berulang kali,
13.
Lalu sajikan di atas piring, sebagai
hiasannya tambahnkan irisan cabe agar terlihat lebih menarik,
14.
Lalu tuangkan bumbu kacang di wadah
(tempat) yang lain,
Dan bolot bumbu siap
di sajikan, SILAHKAN MENCOBA!!!
